王雅捷,高丝美,牛逼

本文作者:silencesky

本文会告诉你:

上车?上什么车?为什么要上洋酒的车?

有哪些烈酒最值得被你加入购物车?

有哪些烈酒不可错过,一定要尝试?

有哪些烈酒性价比十足又能撑场面?

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今天的主要内容,还是坐在一起,来谈谈酒。

为什么这么大一个活动,我会选择写酒文?不去写菜谱?不去写厨具?

可能因为...我每次爆料都被买断货?

可能因为...我的酒文上万热度的最多?

这些都是原因,也都不是,我选择写酒文,最重要的awfull原因是:“独一无二”。

网络上能找到的酒文,可以说有千千万篇,写什么的都有,要专业有专业,要细致有细致,要逼格有逼格,但其中能把酒与价格挂钩的实用性文章,却只有值得买一家独有

写“有值得买特色”的文章,是我觉得最合适的选择。

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中国洋酒市场漫谈

在以往两年多的时间里,写了不少酒文,更爆了不少好价,作为回报,仅仅在值得买,就收获了六位数的粉丝,这是最令我自豪的事情。

而比较有趣的是,我的粉丝构成,按照省级为单位的话,广东人居然是排在第一位。

广东省素有“大吃省”的美名,广东人能吃,广东人也会喝。

喝酒吃菜,本是一体,少了哪个都不尽兴。

而奇怪的是,能喝的广东人,最喜欢的不是九江双蒸,也不是客家黄酒,更不是国酒茅台,而是。。。。。。洋酒白兰地?

广东人爱喝洋酒的习惯已经是由来已久,尤其是干邑,京东上广东省各种无货。

这其中,有临近港澳的影响在里面,曾经的殖民地带来了诸多西方文化的熏陶,其中自然包括饮用洋酒的习惯。

而最主要的原因,我认为不是这个,而是因为, 广东人足够“精明”,足够“会喝”。

广东人有精明的生意头脑,也会精打细算的过日子,他们在吃喝上走在全中国的前列,更是能分得清1400一瓶的轩O和1400一瓶的茅台哪个更划算。

简言之,他们觉得洋酒更“值”。

中国的酒文化源远流长,值得自豪,但现今的白酒市场,我已经不知道吐槽了多少次。相对于白酒市场的混乱、标准不一、假冒伪劣、山寨横行,西方泊来的烈酒们就显得简单又可爱的多。

起码,一分价钱一分货。

在历史上,可能由于中文译名的关系,“白兰地”意境美好,琅琅上口,更受中国人的青睐,而连“威严的士兵”都要“忌讳”的那一些,则不那么受欢迎。

所以,干邑的价格一直很稳定,而威士忌则一度非常便宜,很多水货甚至比原产地售价和国际均价更低。

现在看来,对酒客们来说,这无疑是一个美好的年代,可惜很多人懵懂之中并没有抓住机会。

让我们回到14年,当时顺丰优选刚起来,很多洋酒好像赔本样的促销赚吆喝,其中就有一款,名叫“山崎12年”。

而当时的情况是怎么样的呢?我们来时光回溯下哈~

Hohoho~~316元一瓶的山崎12,居然有如此高的“不值”率。

而现在呢?单瓶1400以上,不多,也就翻了5倍吧。5年翻5倍,这理财可以做的。

说到这里,估计很多当事人已经开始后悔了,不过呢,大可不必。日威其实就是个极端的例子,是产能不足+囤积居奇+人为炒作的后果,连带着什么原来没人要的角瓶之类,都水涨船高到150以上。

其实从淘宝实时销量来看,目前并没有多少人会买,可以说是“有价无市”,而这种销售价格远远高于实际价值的情况,迟早是要崩盘的,至于什么时候崩,可能是明天,也可能是明年。所以呢,我不建议大家在此时购入任何款式的日威,这样可以让“崩盘”加速到来,起码我们只要花正常价格就能喝到日威了。

拒绝暴利,从我做起!

历史的走向有所不同,也有相似之处。

在17年初,我推“格兰花格”,我说这牌子阿萨辛之力极具性价比,甚至比原产地都便宜,尤其是105桶,那时候淘宝卖家争相清仓降价,1L装的105原桶只要不到150块钱,而现在呢?格兰花格品牌看到自己心血卖这么低的价格,不乐意了,不许低价卖,进行了价格管控,所以短短一年时间内,到现在价格翻倍,还得打包出售。

于是出现了买105桶,送格兰菲迪18yo的可笑情况。

实际上已经相当于差不多300元一瓶,翻了一倍。

如果当时你们听我的,在150的低王天守点吃进100瓶,现在不是等于给自己赚了一瓶麦卡伦25yo?那不也是美滋滋的事情么。即使不买那么多,自己喝也是可以的嘛。

17年12月,我推达尔维尼15yo,当时只要150元就可入手:

前几天有人问我推荐花香浓郁,入口柔顺的十五年以上单麦威士忌口粮,当时没想到是哪一款,后来突然间就想起了这款很合适。

达尔维尼酒厂和斯特拉斯佩酒厂一样都是在1898年建厂投产的,因厂址位于当时热闹的集市边,那里南来北往的商贩们赶着牲畜来赶集而得名达尔维尼。酒厂海拔327米,邻近多乐渊(an Doireuaine)小湖。多乐渊湖水流经有泥炭地的山村,最后汇入艾特安丝路河(Alltant-Sluie)。湖水纯净、清亮,是优质水源。

达尔维尼威士忌有集会场所之意,它的蒸馏厂位于斯贝河上游,是苏格兰地势最高的酒厂。成立于公元 1897年前后,酒厂的风格清爽、饱满的花香味、洁净,是一款中规中矩的好酒。英国的联合酒业(United Distillers)以他做为经典果然日记单一麦芽威士忌的代表。色泽为亮金色、香气十足口感平顺、馥郁的蜂蜜、花香,余韵慢慢增强。

这款15yo有着达尔维尼的一切优点,口感甜美,燏怎么读花香突出,初入口有蜂蜜的滑腻触感和山间野花的芬芳,中段麦芽香气开始变得突出,同时搭配着焦糖核桃和香草荚的味道,而尾韵则是烟熏杏仁和糖渍苹果的芬芳缭绕不绝。

此款泥煤味很轻柔,但是又能清晰的感觉到,更侧重花果香,不能算是平衡,是入门者尤其是花香爱好者不错的选择,打个恰当的比喻来说,就好像你旅行经过一座与世隔绝的小村庄,在这里遇到一个美丽动人却天真懵懂的姑娘,你们之间会发生一段值得回味的情缘,但你仍然会继续上路,因为她并不是你最终选择的归宿。

另外,市面上150左右就能买到,真算是同庆帝最廉价的15年陈酿,淘宝搜索最低价即可。

在当时,这算是相当不错的一款入门级+口粮级威士忌,而现在呢?

翻倍!爱拉尼卫浴翻倍!

18年8月15日,我推了威雀18年:

我一直在犹豫是不是要把这款也加进“苏格兰调味威士忌”的篇幅里占据一个位置,因为它和前面两款调和型威士忌有着比较明显的区别。

芝华士12年和黑方的调和,是混合了多种纯麦威士忌和谷物威士忌的原酒而成的,而威雀18年则不同,它所用的调和原酒里面,只有纯麦威士忌而没有谷物威士忌,这一点和尊尼获加的绿方很像。所以说,这是一类比较少有的,特殊的调和威士忌,区别于我们日常比心慈慈所说的单一麦芽威士忌和调和威士忌,这种有个独立的称呼叫做:vatted来区别于普世意义上的调和blended。

以上并不重要,重要的是威雀18使用的原酒是不低于18年的陈酿,而这些原酒,则绝大部分来源于麦卡伦The Macallan及高原骑士The Highland Park两个顶级的单一麦芽威士忌生产商。

对比下一瓶麦卡伦18和高原骑士18年的价格,再看下不到250元一瓶的威雀18年,是不是马上就有买买买的冲动了呢?

这应该是目前为止我们能买到的最低价格的18年份也是高品质原酒的调和威士忌了。相对于目前格兰花格等品牌售价翻倍的涨,如果你喜欢,建议多入几瓶。

当然,有性价比不代表就一定适合你。威士忌品鉴是一条漫长之路,如何去找到最喜欢的那款?这才刚刚开始。

购买渠道方面,淘宝最低价即可,230左右能拿下。

当时淘宝最低价还在230元左右,现在不但全线缺货,而且仅有售卖的几家,价格翻了2-3倍:

咳咳,看到这个价格我赶紧把家里随意堆在某角落吃灰的威雀18们转移到了一个妥善的位置去呵护

以至于我现在都不敢公开讲某某款还挺有性价比的,赶紧去买啊之类的话。

说这些是为什么?只是想古梗犬告诉大家:“花堪折时直须折,莫待无花空折枝”!

趁着现在有些酒款的价格还很实惠,还没涨价,该出手时就出手了!

国内的洋酒市岔开场正在趋向稳定,而这种稳定,对于我们值友来说,并不是一件好事。

1、电商自营方面,烈酒基本是京东一家独大,已经没有第二个电商在这方面足以去做一个价格的竞争。

2、张文友而京东目前又引进了“平行优惠”,让漏价出现的可能性越来越小。

3、各大洋酒巨头,如宾三得利(王昭燕Beam Suntory),帝亚吉欧(Diageo)、保乐力加(Pernod Ric王雅捷,高丝美,牛逼ard)、人头马(Remy Martin)、酩悦轩尼诗(Moet Hennessy)和百加得集团(Bacardi Group)等,不但加大旗下品牌扩充和吞并,而且开始重视中国电商市场,不但旗舰店强势入驻天猫和京东,郝美易贷在渠道和销售价格上也进行了强力管控。

4、需求的持续扩大,决定价格会持续提升。帝亚吉欧2017年财报显示,大中华区业务净销售额年增达到25%,其中以威士忌为代表的洋酒更是增长强劲。宾三得利中国区董事总经理黄捷飞便表示,大陆人真的喝起来的话,所有的洋酒公司都会被断货。相当看好大陆市场潜力。

造成洋酒需求越来越大的根本原因,是国产白酒性价比太低,而国人逐渐开始认识到了这个问题。茅台的95%毛利姑且不谈,好歹顶着一个“国酒”的称号,可以作为一个理财产品,而真的拿来当口粮喝?just so so。

而其他一些曾经的性价比酒款比如汾酒青花瓷20年,也在狠狠的涨价。

关于这些,广东人会告诉你,同样是1400块一瓶,茅台和轩尼诗XO,他会选择哪个。

值得买的用户都是消费达人,或者更准确的说,是“具有超前意识的消费者”,我们在消费领域,是引领潮流的,别人没用过的,我们先买先用,别人不了解的,我们先了解,别人没吃过没喝过的,我们先吃先喝。

我们总是能占到“先行一步”或者说“早买早享受”的便宜,这才是最“值”的地方。

很简单的道理,一件商品秒杀活动只有100件,100个人抢和100万个人抢,难度相比如何?

所以,如果你爱喝酒,有些值得关注的,在目前仍然具有很高性价比的酒款,遇到好价就可以囤一点。

即使你不爱喝酒甚至不喝酒,亲朋难免聚会,工作难免应酬,人情难免送礼,这些场合,酒都是少不了的东西,那既然刚需,为何不趁着好价多买一点备着?

有备无患,总比很多人临到用时方恨少,只能去高价买的好。

反正迟早会用到,而烈酒这东西,又没保质期,放不坏,说不定还升值,何乐而不为呢,对吧?

所以,末班车,你上,还是不上?

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为了价格比较,本篇尽量选取700ml为标准,为了适应国内500ml左右容量为主的白酒市场观念,去年开始洋酒也纷纷推出500ml包装,估计坑了不少人买错。

购买时一定注意容量,是200ml还是500ml还是700ml还是1000ml

不过从长久来看,这是好事,无需换算就能和我们日常的白酒做一个更直观的价格对比。

以下的榜单,选自比较热门的,大家目前可以方便买到的,同时近期仍然出现过划算好价的酒款。

你们会发现一些以前经常讲的老面孔不见了,比如格兰菲迪系列,没办法,因为整体提价了,又不出好价,性价比就降低了。

同时一些非常小众的酒款也不会出现,原因很简单,大众即是被大部分人认可,口感肯定过得去,而小众则更多意味着,不那么好喝。

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1️⃣、百元以内档

百元以内档其实不乏好酒,而且用处多多,不但可以买醉,也能作为鸡尾酒的基酒,调出花样百出的饮料,同时也广泛用于烹饪,各种西餐和甜品的制作。

当然,最重要的是,是极低的洋酒入门门槛。

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1、斯米诺 伏特加 750ml

斯米诺(Smirnoff)洋酒 英国伏特加750ml49元京东

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建议入手价:40元以内

囤货价:价格波动小,无囤货必要

点评:

百元内最佳性价比的伏特加,非他莫属。

伏特加起源于俄罗斯,是纯洁的战斗民族最爱的买醉工具,以口感纯净著称,这一点倒是有点像我们的“二锅头”,但是比二锅头更为偏向“酒精味道”。

伏特加的风靡全球,大概和美苏冷战脱不开关系,北约成员们估计很好奇是什么样一种酒精饮料赋予了华约军人那么强的战斗力,于是,一尝试之下。。。居然就爱上了。

另外,就是鸡尾酒的风靡,带来了“轻酒精消费时代”,20世纪50年代开始传遍全球的鸡尾酒“莫斯科骡子”,据传就是斯米诺首创的,而后面出的“血腥玛丽”、“螺丝钉”、“伏特加马天尼”,更是迅速的让全世界的人都爱上了这款口感纯粹的饮料。

更别提007那句耳熟能详的台词,相信在座的每个人都听过,它是如此出众,以鬼僧谈至于入选了美国电影协会的“100年100句经典台词”评选。

“一杯马天尼。摇匀,不要搅拌(Vodka Martini,Shaken, not stirred)。”

总之,它几乎是万能的,又是廉价的,可以在你想醉的时候拿来买醉,也可以在你想醉人的时候,几秒钟就变成一杯充满诱惑的经典鸡尾酒。

简言之,如果你家里必须有一瓶伏特加,那必须是它,即使你不胜酒力,也没人能拒绝一杯鸡尾酒带来的放松和惬意。


2、96度 生命之水 伏特加

洋酒96度伏特加 Spirytus rektyfikowany 生命之水伏特加500ml 单瓶75元京东

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建议入手价:70元以内

囤货价:除非三战来临,不然还是不要了吧,想把家里变成弹药库么?

点评:

既然本文的标题是“喝最烈的酒”,即使是为了切题,也必须得提下这款在站内爆料区频繁出现的奇葩酒。

在这里我给个建议,如果想买一瓶镇宅放酒柜,那没问题,我支持你,除了有些易燃易爆的安全隐患,其他没啥大事。

但请勿开瓶纯饮!请勿开瓶敦敦敦的纯饮!活着不好吗?


3、VAT69 苏格兰调和威士忌 700ml

威使69(VAT69)洋酒 调配苏格兰威士忌700ml79元京东

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建议入手价:60元以内

囤货价:50元以内

点评:

看过《兄弟连》的应该对这款酒有比较深刻的印象,因为是剧中同款。

“尼克森太太的宝贝儿子只喝最好的酒。”让尼克森上尉魂牵梦萦的正是这款VAT69。

不止如此,自20世纪以来,从雷蒙德钱德勒的小说,到昆汀的《低俗小说》,很多历史和文化的瞬间都少不了VAT69的身影,其实这是一款老牌的调和威士忌,始于1882年,瓶盖上的猎犬就是创始人的家族徽章,同时这也是一款很亲民的威士忌,花很少的钱就能够享用。

这款酒推荐的原因更多的是因为粉丝向,和瓶身特有的军旅配色和喷涂字体一样,这款酒非常具有军人气质,酒体强劲,酒精味较重,口感一点也不柔和,甚至能起到兴奋剂的作用,土灰蛇所谓“呛口”,让饮者精神一振。

VAT69也是马来西亚皇家警察突袭部队(Royal Malaysian Police 69th Commando Battalion)的别称,代表着无所不能的战力(vary able troop),如此带有冲劲的酒款,最适合与三五好友谈笑风生时一同分享。

同时,能以如此低的价格买到一瓶调合了40种以上纯麦与谷物威士忌,把来自苏格兰低地的轻快花香和崖壁上窖藏了18年的艾雷岛海风,精心搭配在一起的威士忌,也算是平民们的文化苦旅了。


4、黑占边 Jim Bean Black 700ml

金宾(Jim Beam)洋酒 美国黑牌波本威士忌 700ml159元京东

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建议入手价:100元以内

囤货价:80元以内

点评:

百元内的威士忌,怎么也不能少了美国波本,那么什么是波本威士忌呢?这是有特殊的定义的:

波本威士忌以美国肯塔基州的波本镇命名,它可以在美国的任何地方生产,但主要集中在肯塔基州。根据美国联邦法律的规定,波本威士忌必须满足以下几点:

(1)主要原料是玉米,占 51%-79%;

(2)蒸馏得到的基酒酒精度不得高于 80%;

(3)蒸馏后的基酒酒精度必须稀释到 62.5% 以下才能马哲有点甜进行陈年;

(4)陈年时必须使用全新的、经碳烤的橡木桶;

(5)装瓶时酒精度迪菲娜在 40% 左右。

此外,纯波本威士忌(Straight Bourbon Whiskey)必须在橡木桶中存放 2 年以上,并且不能通过添加物来改变酒液的颜色和香味。

而Jim Beam黑牌,则是波本威士忌中的代表作之一,百元之内性价比无敌,相比白Jim Beam,它的风味有了非常大的提升,在2007年的《威士忌圣经》中获得91分的高分实至名归。

可以说,这是百元内能买到的,历史得分最高,获奖最多的威士忌没有之一。

Jim Beam自1795年开始,家传配方历史悠久,经历了7代传承,始终如一。

所以,来一瓶吧,没喝过黑占边的威士忌人生是不完整的。

目前,占边于2014年被日本三得利集团以140亿美元的价格收购,归于三得利旗下。

在鸡尾酒领域,孙光骏违规也少不了波本威士忌的身影,波本可以用来调制多款专用的鸡尾酒,比如古典鸡尾酒(Old Fashioned)、加州阳光(California sunlight) 、薄荷茱莉普(Mint Julep)、曼哈顿(Manhatton)等等。。。


5、香奈(J.P.CHENET)XO白兰地 40700ml

法国原瓶进口XO 香奈(J.P.CHENET)XO白兰地40700ml 700ml99元京东

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建议入手价:60元以内

囤货价:50元以内

点评:

香奈(J.P.CHENET)创始于1985年,是法国GCF(法国大酒窖)酒业集团旗下的品牌,目前生产有干红、干白、起泡酒在内的多种酒款,价格不贵,看这瓶标称XO的白兰地就知道了。

那么为什么要在这里推荐呢?因为它独一无二的“歪脖子”酒瓶造型,说是法式优雅也能沾上边。嗯,另外记得多年之前我第一次被红酒吸引到,就是看上了他家瓶子的别样韵致。

如果你平时会做一些西餐,或者烘焙,你一定会用到它的,是我们能买到的百元内性价比最高的白兰地了。

如果你希望能自己调制一些经典鸡尾酒,你也会用到它,比如大名鼎鼎的“边车(Side Car)”


6、百加得 白朗姆酒 750ml

百加得(Bacardi ) 洋酒 朗姆酒 白朗姆酒 750ml69元京东

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建议入手价:40元以内

囤货价:35元以内

点评:

世界上最畅销的朗姆酒品牌,白朗姆的特点是无色和纯粹,广泛适用于烘焙、各种烹饪、各种饮料和鸡尾酒调制等等,这样一瓶酒可以说是家庭必备的良品,建议每个喝酒的人都入上一瓶,你总有用得上它的时候。


7、懒虫 金龙舌兰酒 750ml

懒虫(Camino)洋酒 龙舌兰 金龙舌兰酒 750ml105元京东

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建议入手价:60元以内

囤货价:50元以内

点评:

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,而龙舌兰其实是墨西哥一种独特的植物,样子大概如下图,能长到一人多高,酿酒则需要把剑状的叶子都砍掉,只留下球状的块茎。

这种块茎很大,最重能够达到100多公斤一个,里面蕴含着饱满而甜美的汁液,这就是用来酿造龙舌兰酒的原料了,大概一千多年前南美土著就开始用简单的发酵法来酿造龙舌兰酒,历史相当悠久,大航海时代之后南美被殖民入侵,西班牙人把蒸馏法应用到龙舌兰酒的酿造过程中去,才形成了现在高度龙舌兰烈酒的雏形。

而今天楼主介绍的这款“懒虫”龙舌兰,虽然并不是龙舌兰里的高端款,但一定是很多人第一次接触的龙舌兰,尤其是哪个酒吧里如果没有这瓶,简直可以怀疑这酒吧是不是有点问题了。用这款酒,能调制出最出名的鸡尾酒“玛格丽特”和“龙舌兰日出”。

甚至很多完全不知道龙舌兰酒为何物的人,为了装点家里的橱柜,也会买一瓶回去摆着,独特的造型非常讨喜,晶莹剔透而圆润。

虽然有极高的普及度,但是这款酒并无假货,可以放心购买,作为基础款龙舌兰来说,不要指望有太好的口感,作为鸡尾酒原料还是不错的。

好吧,龙舌兰鸡尾酒的文章我到现在还没写,等夏天吧=。=


8、孟买 蓝宝石 金酒 750ml

孟买(Bombay)洋酒 金酒 蓝宝石金酒 750ml99元京东

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建议入手价:70元以内

囤货价:50元以内

点评:

这款瓶子相当美貌,无论哪个酒吧,哪个酒柜都少不了它的身影,虽然品质一般,但作为入门级价格可以接受,金酒可以说是各种鸡尾酒都会经常用到的灵魂材料之一,家里也是要常备一些的。

9、 君度 橙酒 700ml

君度(Cointreau Liqueur)洋酒 橙味力娇酒 700ml 新版菲斯礼盒159元京东

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建议入手价:80元以内

囤货价:无需囤货

点评:

如果说鸡尾酒界力娇酒当之无愧的王者,那非君度莫属,你打开一本鸡尾酒的书籍,会发现里面超过30%的酒款,都会用到君度力娇酒,这是一个相当恐怖的比例。

而且,虽然是力娇酒,但它的度数也是不折不扣的40度,标准烈酒。

它有着独特的配方,来自世界各地不同品种的橙皮严格筛选后被送到法国,经掌握了秘方的酿酒师鉴定后才可使用,这让君度呈现的味觉是复杂的、精益求精的,难以复制的。

君度也有着悠久的历史,早在1849年就开始生产,1875年其主要配方由公司创始人的儿子爱德华君度(Edouard Cointreau)发明,并由此作为一个秘方保留下来,不断传给君度家族优秀的后代。

君度的味觉是浓郁的橙香、甜和些微的苦涩与酸度混合而呈现出的完美均衡,尤其适合夏季来清爽一把,在此后的150年间,君度成为了诸多知名鸡尾酒款的主角,其中有我们耳熟能详的玛格丽特(Margarita),大都会(Cosmopolitan),边车(Sidecar)和香榭丽舍(Champs—Elysees)等等。


10、野格(Jagermeister) 利口酒700ml

野格圣鹿利口酒力娇酒 Jagermeister 德国原装进口洋酒 满2瓶送鹿头酒嘴 抖音 野格145元京东

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建议入手价:100元以内

囤货价:无需囤货

点评:

京东自营不知道为啥下架了,以前曾经多次出现过70以内的好价,虽然最近有所涨价,但仍然是值得体验的一款。

还记得《宿醉》吗?主角们在天台喝的就是野格。

这大概是世界上成份最为复杂的力娇酒,由56种来自不同国家的植物、花朵、香料和水果调制而成。比如说肉桂来自于ceylon,生姜来自于南部亚洲,Pomeranzen来自澳大利亚,Rotsandelholz来自于东印度等等,当然还包括了一些不公开的植物的成分,这就是持有者的秘方了。

各种不同的香料首先按照不同的比例研磨配制,然后在浓度大约70%的酒和水的混合物里面浸治2到3天,让植物里面的香味和颜色都浸治到液体里面,浸解的过程要进行多次,持续5个月左右,直到所有香味和颜色都到位,然后在橡木桶里面经过一年的色干窖藏陈酿。

它可以冷冻到-18度之后纯饮,让你感受到冰火两重天的快感,也可以用来调制各种鸡尾酒和夏日饮料,让你感受到宛如在原始密林深处的凉爽。

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